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Flavia Rosa

Viagens e Lugares

Wine bares na Serra Gaúcha

Olá leitores,

A algum tempo quero escrever sobre estes dois lugares que estão badalando as cidades de Flores e Bento. Muito próximas a Caxias, acabamos recorrendo a noites diferentes nestas duas cidades. Bento Gonçalves para minha pessoa esta relacionada a vinho. Acredito que ninguém, que eu conheça, não faça a conexão dessa cidade com comida ou vinho, hehehehe. Ela vem crescendo cada vez mais em questão de enoturismo e trazendo eventos internacionais a suas terras fartas de videiras. Dona da primeira Denominação de Origem do Brasil, o Vale dos Vinhedos. Já Flores da Cunha, sempre em sua calmaria, porém com as vinícolas escondidas a milhões por hora trabalhando. Quem passa pelo centro de Flores, sem saber de nada, jamais imagina que ali ficam inúmeras vinícolas que processam milhões de kilos de uvas por ano, e a faculdade de Gastronomia que sempre badalada trazendo pessoas do Brasil inteiro para seus cursos de Sommelier Internacional.

Enfim, diferentes, porém unidas pela paixão do vinho. Bento Gonçalves trouxe o Cobo Wine Bar, paixão de dois irmãos. Ali você pode degustar desde bruschettas e batatas fritas, até massas e hamburguers. Todos, claro, acompanhados da estrela o vinho. Você pode pedir uma taça ou uma garrafa, dos vinhos da região e de todas as outras partes do mundo!

Flores da cunha trás o Clo Wine Bar, pela vinícola Luiz Argenta. Obviamente, contendo somente vinhos da marca, você pode saborear o drink da moda Aperol Spritz ou uma boa taça de vinho no deck com vista sem fim dos vinhedos. “O local” que arranca suspiros com aquele por do sol.

Enfim, vale a pena visitar os dois sem dúvidas, desconheço algum outro wine bar, com este nome, na região! Achei um arraso.

Até mais,…

 

*Fotos 01 e 04 divulgação.

 

Viagens e Lugares, Vinhos

Batalha Vinhas e Vinhos

Olá queridos leitores,

Sou uma pessoa muito curiosa e volta e meia estou a procurar alguma vinícola que ainda não conheço, cheia de história e bons vinhos. Em uma dessas indas e vindas localizei a Vinícola Batalha no Instagram e uma semana depois fui convidada a degustar os vinhos deles na loja Gran vin, aqui em Caxias do Sul.

Sorte a minha, pois estava pensando onde poderia encontrar os vinhos deles, e me caí nas mãos uma maravilhosa degustação alusiva ao dia das mulheres. Claro que a pessoa que veio apresentar os vinhos é uma mulher, a enóloga Tai Plautz! Uma mulher que da para sentir que ama o que faz e esta disposta de coração a mostrar que nossos vinhos brazucas tem muita qualidade.

Batalha tem este nome devido a sua localização em terras onde ocorreu a Batalha do Seival, Bagé, Rio Grande do Sul. Outro ponto forte que ajuda na qualidade dos vinhos é a localização dos 29 hectares de terra, bem no paralelo 31º, “O Paralelo” das condições climáticas perfeitas para a vitinicultura daqui e do mundo.

Enfim, fomos recebidos pela espumante nature, de amarelo profundo com o perlage fino e duradoro e passamos por outros 04 vinhos: Chardonnay 2014, Assemblagem Ideologia não safrado, Cabernet Sauvignon Batalha 2014, Tannat Batalha- o qual não anotei a safra, desculpas! O meu preferido é o ideologia, com 77% cab. sauvignon, 11% Merlot e 12% Tannat, caiu no meu paladar como a mistura perfeita. Achei leve, mas persistente. Enfim, ele tem tudo o que eu gosto em um vinho e ainda me surpreende.

Espero que possam conhecer os vinhos, deixo aqui o link da loja Gran Vin, onde podem encontrar-los e também o link do site da Batalha, se quiserem entrar em contato ou mais informações.

Abraços,

 

 

Viagens e Lugares

Março cheio de eventos

Olá!

Março vêm fechando o verão cheio de eventos, também sendo o mês da mulher, por esses dias não faltam dias badalados na agenda.

Segue a programação para essa semana aqui em Caxias do Sul:

  • Lançamento Champ’s da praia em Caxias do Sul + Pane e Salute Panificadora: O evento traz a Champ’s para Caxias do Sul dia 07/03, natural de Porto Alegre, é conhecida por comercializar vinhos e espumantes  de diversas marcas na beira da praia em carrinhos parecidos como os de picolés. A panificadora artesanal entrará com foccacias, tartines,brusquetas e mesa de frios, sim! Para sair da dieta, heheheheh. Serão oferecidas espumantes das vinícolas Nero, Villa Valduga, Casa Pedrucci e Lídio Carraro. Os ingressos são R$ 50,00/pessoa, e podem ser encontrados na Pane ( Av. Julio de Castilhos, 976, centro, Caxias do Sul) ou com Livia Maciel 99117-3404. Estaremos por lá te esperando para harmonizar essas delícias!!!!!
  • Evento de Mulher para Mulher Vinícola Batalha + GranVin Casa de Vinhos: Ocorrerá no dia 08/03 e trará a enóloga da Batalha  Vinhas e Vinhos, Tainá Plautz. Contará com tabua de frios e a vinícola que se localiza na fronteira do Rio Grande do Sul irá apresentar os seus vinhos. Ingressos na GranVin ( Rua Bento Gonçalves, 2921, bairro São Pelegrino), telefone: 54- 3225-1266. valor R$ 65,00 por pessoa.
  • Encontro Bon Vivant- Brasil em Rosé e Branco: Um evento para fechar a temporada anual dos vinhos leves! A revista Bon Vivant promove este encontro único por um valor acessível de R$ 30,00 por pessoa disponibilizando 76 rótulos de vinhos a serem degustados. O evento ocorrerá dia 13/03, fechando a semana de eventos, no Dom Claudino Enogastronomia e eventos. Mais informações no facebook da Revista Bon Vivant.

Espero encontrar vocês em algum evento ou em todos, porque comemorar sempre é bom ainda mais em nosso mês, mulheres!

Até mais, abraços.

Vinhos

Com a garrafa gelada por aí

Olá!

Já que o verão veio com muito calor, que venha com muito estilo também! Nada de escolher o velho balde de gelo para manter resfriado o vinho branco ou a espumante de todos os dias. Além do mais, vamos aproveitar que está em alta tomar espumantes a beira do mar e vamos escolher um cooler diferenciado  para nos acompanhar nesta maravilhosa época do ano.

Ganhei o cooler da foto de uma amiga, e simplesmente achei o máximo!!! 😀 É prático e fácil de levar para qualquer lugar, mantenho ele dentro do freezer e na hora de sair coloco a espumante dentro, ele mantém gelado por até meia hora depois, se não for utilizado cubinhos de gelo dentro. Não encontrei em nenhum site para compra-lo, infelizmente, mas acredito que em lugares como a Boccati bebidas você encontra facilmente.

Outras opções são o cooler que “abraça a garrafa”, que utilizo mais para o transporte da bebida de um lugar a outro. Super prático, também, mas dura ainda menos tempo que a sacolinha térmica anterior e deve ser deixado no freezer com antescedencia. E para deixar a praia, ou a piscina com mais estilo, tem os “baldinhos” de gelo infláveis! Recentemente vi somente da Domno, já falei sobre ela em outro post, e achei a cara do verão. Cabe uma ou duas garrafas, e funciona como um baldinho normal, com muito mais estilo é claro e você pode transporta-lo facilmente para qualquer lugar por ser inflável.

 

 

Viagens e Lugares, Vinhos

Cave Geisse – D.O. Pinto Bandeira

Queridos! como estamos?

Falemos sobre uma vinícola que me falavam muito e que tive a oportunidade de conhecer no finalzinho de 2017.Em um local escondidinho no coração de Bento!!!

A Cave Geisse ( leia-se  Cave Gaize); Localizada em Pinto Bandeira, interior de Bento Gonçalves, se tornou ainda mais conhecida devido a premiação de Enólogo do ano, entregue a Carlos Abarzúa, um chileno que pousou em terras brasileiras ainda nos anos 80. Del la para cá demonstra seu amor pelo mundo do vinho, fabricando espumantes que se tornam cada vez mais conhecidas. Seja por ir acumulando altos pontos que vão de 90 a 93 no guia Descorchados 2017. Seja por serem escolhidos pela companhia aérea Latam a serem o espumante oficial da Primeira  Classe-representando o terroir do novo mundo.

Enfim, na visita pela vinícola tive o prazer de escutar sobre as espumantes, brut, extra-brut e nature. Passamos pela linha de produção, podemos ver o dégorgement de algumas espumantes, passamos a sala de remuage e pela cave, onde está guardada algumas garrafas das safras mais celebres. Após passamos aos vinhedos e o local fica ainda mais lindo no final de tarde.

A vinícola criada em 1979, pelo enólogo Mario Geisse, também chileno, mantém em seus parrerais o método de vinhas em espaldeira, garantindo um vinhedo com menos produção e  uva de qualidade. Além disso possuem um vinhedo de teste para acompanharem como novas uvas se comportam no terroir da região. O local é um sonho, possui um lounge onde você pode degustar empanadas chilenas harmonizadas com espumantes, amigos e boas risadas. Outro diferencial é que o local conta com um espaço zen em meio a mata e uma trilha para caminhadas. Vá para passar o dia e garanto irá recarregar as suas energias em meio a mata.

 

 

Viagens e Lugares

Vinícola Domno – Garibaldi

Ola queridos e queridas!

Na última semana pude conhecer a Vinícola Domno, da Familia Valduga em Garibaldi. O acesso a loja é um pouco complicado, porém, depois das diversas curvas vem a linda vinicola!!!

A loja possui uma arquitetura L-I-N-DA, cheia de colunas, lembra uma casa de campo colônial. Ao entrar na loja fui supreendida por ter a loja de vinhos e espumantes de um lado e do outro a Leopoldina cervejas artesanais. Achei uma grande jogada, pois conheço muito casais onde elas gostam de vinho e eles de cerveja, assim cada um vai para um lado e pode se entreter entre as diversas opções de cervejas artesanais ou entre os vinhos do mundo todo. Sim! Eles possuem vinhos além da Domno e Valduga. Possuem vinhos e espumantes da Argentina, Chile, Italia, França, etc… e vão começar a importar vinhos da Nova Zelândia e Australia.

Eles estão com promoção de vinhos franceses e alguns argentinos também, outro v\ que me chamou a atenção foi um Barolo de 2006 com um valor bem em conta, pela sua idade, não lembro o valor exato mas algo entre R$350,00.

Ao sair da loja, na parte de tràs do prèdio há um local com grama e algumas mesinhas, acredito que fazem eventos, muito aconchegante para um final de tarde de verão.

Não tenho nenhuma informação sobre visitas mas você pode saber mais por aqui  ou ligar diretamente na loja e eles irão prontamente lhe atender, fui muuuuiiito bem atendida pelo moço da loja.

Vale a pena a parada!!!

Viagens e Lugares

Lançamento Vinícola Chandon Verão 2018

Olá leitores queridos!

Em visita a Vinícola Chandon localizada na rota da Uva e Vinho, Garibaldi-RS, pude ver de perto o lançamento para o verão 2018 deles. A taça/copo, ou algo assim, sem nome específico. Ela vêm em um kit com uma epsumante e duas taças/copo, e não são vendidas separadamente.

A caixa que vêm com uma espumante e duas “taças”, com o valor médio de R$ 60,00. A modalidade de espumante são as Reserve Brut e Passion Demi-sec. Acredito que a idea vem como uma aproximação para o público dos drinks, que estão super em alta neste verão, tal como o Aperol Spritz, uma mistura de  Aperol, Prosecco ou espumante, água com gás e uma lâmina de laranja.

Achei o lançamento inovador e como sempre a Chandon está atenta aos consumidores! Não tenho nem vontade de abrir a embalagem pois é toda colorida e ficou linda! Caso queiram aproveitar e estejam passando por Garibaldi a loja da Vinicola abre das 09:00 as 11:30 e das 13:00 ás 17:30 de segunda a sábado. Você também pode agendar uma visita, gratuita, pelo e-mail visitas@chandon.com.br ou pelo fone: 55 54 3388-4400, e no final apreciar uma degustação com informações sobre todas as espumantes. *Visitas para grupos de até 12 pessoas!

Aproveitem em casal ou em grupo e tenho certeza que terão um ótimo momento em um local com um cenário lindo!

Abraços.

 

empireOfScents
Sem categoria

Empire of Scents (O Nariz) Netflix

Ola queridos leitores e leitoras!!!!

Os aromas estão extremamente ligados a vida do sommelier. Temos que ter uma memória olfativa para que possamos nos lembrar de tal vegetal, fruta, herbáceo, enfim, ao colocar o nariz na taça de vinho. Não tem como você sentir o aroma de damasco seco em um vinho branco, se jamais teve contato com um damasco seco!

Sendo assim entre uma série e outra no Netflix, localizei o Empire os Scents, um breve documentário sobre a importância dos aromas nas nossas vidas. Nele mostra como sentimos o sabor de um prato de comida através do nariz e não da boca, na verdade. Traz também a história de uma pessoa que perdeu esse sentido e como isso modificou a vida dela o contato com as pessoas e a comida.

Enfim um documentário que  vale a uma hora e poucos minutos! Sinto que comecei a dar ainda mais valor para a minha memória olfativa e para os novos aromas que sinto todos os dias. Se puderem assistam O nariz no Netflix, pode ser o começo de uma longa caminhada no mundo dos aromas!

 

espumantealiancabrutrose
Vinhos

Epumante Aliança Brut Rosé Charmat

Olá leitores, tudo bem??

A Nova Aliança, conhecida tradicionalmente pelo sucos de uva integral, situada em Flores da Cunha. Agora lança um novo produto na sua linha de espumantes Aliança, antes composta pela Moscatel Asti e a Brut Charmat, a nova companheira é a Aliança Brut rosé charmat ( Uvas Pinot Noir e Chardonnay).

Com a cara do verão, ela não é tão brut, como os apreciadores da bebida estão acostumados. Por apresentar notas de frutas vermelhas, vindas da uva Pinot Noir ( cultivadas na fronteira), seu aroma acaba leve e frutado, parece pensado em um final de tarde de verão!! Acompanha muito bem o camarão e o peixe frito que consumidos na beira do mar normalmente nessa época do ano.

Quem quer provar, a Nova Aliança tem seus Empórios situados em Farroupilha, Caxias do Sul, e na sua terrinha Flores da Cunha. Conta também com um e-commerce e vendas por telefone. Para mais informações clique aqui. Seu valor fica entre R$ 30,00.

 

 

Sem categoria

Interior de Caxias do Sul – Berço da imigraçao italiana em Caxias

Ola queridos!

Muito rico é nosso interior, cheio de casas centenárias, vinícolas que adentraram a história de familías. Para quem gosta de um visual bucólico, cheio de histórias e pequenas vinícolas, indico o interior de Caxias do Sul, Rio Grande do Sul. Na estrada do imigrante, localizado na terceira légua você estará cercado de lindas paisagens cheias de videiras e ar puro, coisa difícil de encontrar na nossa rotina cotidiana, não é? heheheheh

Algumas adegas não são conhecidas, não tem premiação e fazem somente vinho de mesa. Assim você poderá estar por perto de maquinários que não são encontrados nas vinícolas de rotas mais conhecidas. Em outras a familía reside junto as videiras, assim abrirá para você com todo o orgulho a história da familia.

Outra dica é que na época da vindima, de fim dedezembro a ínicio de março, mais ou menos, você pode comprar uvas a preço de custo, além de fazer o passeio com os aromas da fruta, já que o bagaço é transportado pra cima e pra baixo pelos viticultores!!!

Algumas das vinícolas são:

  • Vinhos Tradição;
  • Se fa Vin;
  • Casa Motter;
  • Vinicola Trentin…