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maio 2016

wine&dine
Vinhos

Wine do Spotify

Olá queridos leitores 🙂

Muitas vezes queremos preparar um jantar especial, com uma comida que normalmente não está em nosso cardápio para nossos queridos.

Não há nada melhor, para mim pelo menos, do que cozinhar um maravilhoso risoto de aspargos, velouté de funghi ou uma massa com molho de manjericão para o meu amado, do que cozinhar com música.

Anima qualquer ambiente, nos deixa no ritmo, não é mesmo? Xeretando o Spotify, um aplicativo de música on-line com uma variedade imensa de músicas, encontrei a playlist Wine & Dine. Queria compartilhar com vocês porque, primeiramente, adoramos vinhos. Imagina uma playlist com o nome da nossa bebida preferida? A-D-O-R-E-I e espero que vocês gostem também.

O site para baixar no computador ou no celular você encontra no site http://spotify.com/.

spotfy

azeite-de-olivs-in-natura
Fichas de Degustação & Combinações gastronômicas

O Azeite de Oliva e o vinho

Olá queridos leitores!

Trago para vocês hoje um pouco do azeite de Oliva, que assim como o vinho existe todo o cuidado para a produção e cuidado na qualidade final.

Os benefícios são bem parecidos com os do vinho, ajudando na prevenção de ataques cardíacos e diabetes, o óleo degustado com uma boa taça irá ajudar na manutenção da saúde de vocês, leitores!

Então, com é feito? O azeite de oliva é obtido através do processo de maceração e depois passado para uma centrifuga. Esse processo irá resultar na obtenção do óleo e água, sendo que a água será removida. Somente 30% da produção acaba no extrato. Assim como o vinho, esse extrato poderá oxidar, então será neutralizado.

No caso do azeite de oliva puro não é misturado outros químicos ou azeites de oliva de outras temporadas ou países, tal como ocorre no azeite de oliva refinado, não indicado para o consumo devido a falta de benefícios.

Grandes vinhos passam anualmente por concursos para receberem certificações de sua qualidade. Isso também ocorre com os azeites de olivas. A maior entidade é a New York International Olive Oil Competition, onde os vencedores são divulgados no site bestoliveoils.com

Entre tantas marcas como saber se o azeite de oliva é de boa qualidade. Primeiramente existem marcas que são reconhecida pela sua qualidade, segundo você poderá observar o aspecto do azeite virando a garrafa contra a luz e analisando as informações do rótulo. Outra dica que posso dar é compra-lo, pois nem sempre podemos confiar nos rótulos e degusta-lo.

Como degustar o azeite de oliva?

Comparando com os vinhos, novamente, podemos degustar o nosso azeite de oliva e ter a percepção de sua qualidade através dos aromar que serão exalados. A baixo uma forma de degusta-lo:

despeje um pouco em um pequeno cálice, ou em um hamekim, algo que você possa manusear facilmente e caiba em sua mão. Coloque uma das mãos em baixo do cálice, aquecendo-o e a outra sobre, cobrindo-o. Espere alguns minutos e leve-o ao nariz.

Os aromas de um bom azeite de oliva, deverá ser de azeitonas frescas, grama,maçãs e bananas.

Os aromas de um azeite de oliva de baixa qualidade ou estragado será de papelão, mofo, vinagre e lama.

Abraços queridos!

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dia-do-vinho-2016
Viagens e Lugares

Dia do Vinho 2016

Olá queridos!

Em Caxias do Sul e região, como Bento, Nova Pádua, Farroupilha e Flores da Cunha há 15 dias de comemorações referentes ao dia do vinho. A partir de 20/05, adegas abrem a suas portas para degustações especiais, hotéis da região criam pacotes de final de semana alusivos ao evento.Essas regiões colocam em prática a hospitalidade e a produção de seus vinhos para pessoas do mundo todo.

Chegou a hora de visitar a serra, indo de vinícola á restaurantes, provando nossas delicias gastronômicas, como o Menarosto, harmonizando com as grandes safras da região.

Seguem algumas opções de rotas turísticas caso queiram apreciar. Para mais informações diadovinho.com.br (pois ainda existem opções para a campanha).

-Rota Romântica, passando por Nova Petrópolis e Gramado, vale a pena conhecer a Vinícola Ravanello.

-Rota da Imigração Italiana, dentro de Caxias do Sul, em direção ao interior na 3ª Légua, poderá passar por vinhedos adormecidos, conhecer o Museu Casa Zinani, Orquidário Pebi, e indo mais a diante parar para provar os vinhos na Casa Bonet e Sadi Sartori e Filho.

-Em Flores da Cunha, poderá se hospedar na própria cidade, passear pelo bucólico centro, conhecer a Igreja na pracinha. Além de passear pelos vinhedos da Luiz Argenta, conhecer o casarão histórico da Vinícola Salvador e saborear deliciosos pratos no Dolce Itália junto com a UCS (Universidade de Caxias do Sul).

-Saindo de Flores, há a maravilhosa Nova Pádua. Além de poder apreciar os vinhedos no caminho, que já são um show a parte, poderá visitar a Boscato e adquirir o premiado vinho tinto Anima Vitis.

Em fim há inúmeras opções de passeios! Isso que nem descrevi aqui Bento Gonçalves, Garibaldi e a região da fronteira. É fartura de vinho e comida para todos os dias do Evento pessoal 🙂 🙂 !!!!!

Espero que venham para a terrinha e possam apreciar tudo, mas lembre-se de fazer um roteiro antes, pois entre tantas opções você poderá se perder.

Espero que tenham gostado, abraços 😉

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Vinhos

Distinguindo as variedades

Ola queridos leitores,

Estávamos por um passeio em meio aos vinhedos em algum dos cursos. Quando um dos meus colegas começou a olhar para as videiras e me perguntou, -“como eu faço para saber qual videira da qual tipo de uva”?

Realmente, acreditei que era um bom post para o blog. Muitas vezes passeamos em meio as videiras, porém poucas pessoas sabem que conseguimos distinguir o tipo de uva que cada uma da pelo tipo de folha. Há também a possibilidade de distinguir pelo tipo de cacho da uva, mas exige um domínio maior e também pode acontecer de a colheita já ter sido feita.

A seguir segue uma imagem com as variedades e as denominações. Assim, para um próximo passeio em meio aos vinhedos, você já poderá saber um pouco mais de qual uva se trata.

Quando tiver mais variedades, repasso para vocês as imagens.

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Abraços!! 🙂

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Beleza

Para cada tratamento uma uva

Queridas leitoras,

Vocês sabem como adoro produtos de beleza á base de uva. E sempre que encontro uma marca nova trago para vocês, para que também possam procurar e provar os produtos.

Em uma viagem aos Estados Unidos pude conhecer a marca Vine Vera, onde foi dada uma amostra da linha Merlot. Procurei sobre o site da empresa e realmente é uma linha de cosméticos á base de uva diferente de todas que já encontrei.

A empresa começou em 2012 e tem como base de seus produtos o poderoso resveratrol. Ele trás beneficios anti-idade, é um poderoso anti oxidante e é encontrado na casca das uvas vermelhas. A marca conta com 10 diferentes linhas, onde cada uma é para um tipo de pele e tratamento em especifico, e é voltada para o mercado de luxo.

Entre as uvas que eles utilizam para tratamentos estão: merlot, zinfandel, Moscato, Sauvignon Blanc, shiraz e Malbec. Contam também com uma linha básica para o dia-a-dia com produtos á base de vitamina C.

Segue algumas das linhas e para que o tratamento é indicado. Deixo também o site para caso queiram saber mais sobre os produtos e onde encontra-los.

  • Merlot Collection: para uma hidratação profunda
  • Shiraz Instintic Collection: ajuda a agir contra os efeitos da gravidade. Ajuda a reformular a firmeza da pele perdida com o tempo.

https://vineveraskincare.com

vine vera-zinfandel

 

Abraços, até a próxima 🙂

giro di italia stage
Viagens e Lugares

Giro D’Italia- Chianti Clássico

Olá queridos leitores!

Se tem uma coisa que adoro fazer no domingo de manhã nesta temporada de frio é acordar cedo e fazer o meu chocolate quente. Além de colocar no Giro D’Italia, França, Espanha, aquele que estiver passando. Na verdade não entendendo muito de ciclismo, ou porque tem tantas etapas, enfim.

Adoro por causa das paisagens, e a do Giro D’italia por Chianti Clássico, realmente deslumbrante! Com todos aqueles vinhedos entre uma curva extremamente sinuosa e outra, aquelas casas antigas de pedra, posso sentir o cheiro dos vinhedos na estação da vindima.

A Toscana é linda e com certeza um berço de grandes vinhos. Pretendo um dia viajar para poder ver tudo isso de perto, toda a cidade vibrando, todo o mundo torcendo. Além do mais no sábado, houve degustação de vinhos, chamada degustação eno-ciclistica. A movimentação na hotelaria e gastronomia que um evento que gira em torno de 110 bilhões de euros e é transmitido para mais de 171 países deve ser enorme.

Adoro fazer parte de algo tão internacional e participar de um evento deste tamanho, por mais que não entenda nada de ciclismo me deixaria muito feliz.

O evento ocorre até o dia 29/05 e é transmitido por alguns canais de tv paga.


chianti- giro d italia

Abraços,

 

winetherapy-kosmetika-afrodita
Beleza

Wine Therapy da Eslovenia

Olá!

Adoro produtos cosméticos, esmaltes, maquiagem… minha espelheira é cheia de coisas cheirosas e estou sempre em busca de novos cosméticos. Entre um achado e outro encontro produtos com embalagens diferentes ou 100% orgânicos.

Com a procura, encontrei a linha de cosméticos da Eslovênia chamada Kozmetika Afrodita que está presente em mais de 17 países entre eles Itália, Alemanha e Estados Unidos.

A linha Wine Therapy deles é mais voltada para o tratamento facial e conta com hidratantes, nutritivos ( nourishing), cremes de massagem e mascaras e também um  dry oil que me chamou bastante atenção. Chamado Grape Vitamin Concentrate, é composto de óleo de sementes de uvas, ácido linoléico e oleico e vitaminas E e A.

O produto promete a regeneração da pele, rejuvenescimento. Mantém ela com as quantidades necessárias de lipídios. Com o uso diário pode-se notar a diminuição de cicatrizes e o clareamento de manchas mais escuras quando aplicado em áreas onde elas aparecem.

O mais surpreendente foi encontrar um produto cosmético, alias, uma linha inteira de cosméticos á base de uvas na Eslovênia! Vai para a lista de próximos a comprar em viagem ás terras americanas.

Caso tenham interesse segue o site da marca: http://www.kozmetika-afrodita.com/eng/afrodita-professional/products/lines/facial-care/wine-therapy/

Abraços lindas 😉

kozmetica afrodita-dry oil

 

route de grand cru
Viagens e Lugares

o que é grand cru

Olá,

Verificando alguns vinhos franceses tive uma pequena dúvida. O que é o grand cru que aparecia no rótulo. Para aqueles que tiverem a mesma dúvida que eu, segue uma pequena explicação á baixo!

Grand Cru é uma região de origem controlada em Borgonha na França. Teve sua origem com os Cistercians ou Bernardinos, (que é uma comunidade franciscana), que tinha poder das terras  e produziam vinhos com características peculiares. Com a vinda da Revolução Francesa, veio a decadência financeira e eles fizeram pequenos lotes de terras, vendendo para aproximadamente 80 proprietários diferentes.

Esses vinhos são produzidos especificamente na região de Côte de Beaune e Côte de Nuits.  No total são, por volta, de 550 hectares sendo que 356 ha. produzem vinho tinto e 194 ha. vinhos brancos.

Há quatro categorias de vinhos produzidos nestas duas regiões, sendo eles:

  • Grand Cru;
  • Premier Cru;
  • Apellation Communale;
  • Apellation Régionale.

grand cru

Abraços 😉 🙂

drew barrymore wines
Vinhos

os vinhos de Barrymore

Olá,

Vendo um talk show que adoro no Netflix tive a adorável surpresa de ver a apresentadora bebendo um rosé com a atriz Drew Barrymore. Pouco sabia que a Drew fazia vinhos há algum tempo!

Em sua carreira como enóloga, este já é seu terceiro vinho. Na linha tem o Pinot Grigio e o Caramel Road Drew’s Blend Pinot Noir. Todos assinados juntamento com o enólogo Kris Kato da casa Karamel Road.

A empreendedora descreve seu vinho como: ” cremoso, com tons de pêssego e damasco, com desenvolvimento para o grapefruit.  É citrus o suficiente para mantê-lo com um final agradavelmente ácido. Um vinho easy-to-drink” . A mesma informa que não gosta de vinhos muito complexos, desenvolvendo sempre vinhos mais fáceis de beber e reforça a discriminação que este tipo de vinho têm no mercado.

Adorei conhecer esse novo lado da atriz e espero, em uma nova passagem ao EUA, que possa ter o prazer de provar um de seus vinhos.

Abraços 🙂