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abril 2016

Malbec-Grape
Viagens e Lugares, Vinhos

A Argentina e sua Malbec

Olá!

O que faz um país ficar conhecido pelo seu vinho? Principalmente por uma uva.

Entre muitas explicações está nada mais, nada menos que o terroir. Todo o conjunto geográfico do local obviamente implica na sua qualidade final. No caso da Argentina- Mendoza, o amor entre ela e a Malbec deu certo desde o início.

Esta variedade trazida do sudoeste da França ainda em meados dos anos 90, deu certo por lá. O clima desértico, o solo seco, a grande luminosidade e principalmente a baixa umidade, entre outros fatores como a alta altitude deram uma uva com qualidade para um grande vinho.

Desde o primeiro vinho 100% Malbec criado pela Catena, já percebe-se que essa variedade nasceu para brilhar no solo argentino. Em 2012 deu outra aparição de ouro, onde obteve uma safra condecorada internacionalmente.

Caso esteja viajando por  Mendoza não deixe de visitar a Bodega Catena Zapata e apreciar um belo vinho junto a um belo visual cheio de videiras e montanhas.

nicolas catena

Mais informações no site da Bodega: http://www.catenawines.com/pt/;

Abraços!!!!

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Vinhos

Para o camping

Oie!

Nada de só beber vinho na mesa bem arrumada, com uma super taça cara; Existem vinhos para todos os momentos, vamos desmistificar essa coisa toda mulherada!

Tem alguns “apetrechos” novos surgindo no mundo do vinho. Entre eles este maravilhoso cálice que mantem o seu vinho na temperatura ideal para ser tomado na beira da praia com os amigos, ou no camping com a família, e vice-versa 🙂 hheheheh.

Tanto o vinho tinto, quanto o branco ficam nas temperaturas indicadas, graças a base de gel que fica congelada. Pensando na melhor comodidade, e em não gelar as mãos, ainda vem com um “grid” de borracha.

Achei essa invenção tudo de bom, estou louca para testar, e vocês?

 

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Vinhos

O que define a denominação

Olá queridas leitoras!

Á baixo segue uma tabelinha básica e rápida que muitas pessoas tem dúvidas na hora de comprar um vinho. Qual a diferença de um reserva, gran reserva, etc???

Espero que esta “colinha” que encontrei ajude vocês, como me ajuda na hora buscar o melhor vinho para harmonizar.

Lembre-se que em alguns lugares a denominação reserva e gran reserva muda. Temos como exemplo o Brasil, onde a partir de 2014 os rótulos devem conter no lugar de reserva= Cave e de gran reserva= Gran Cave, não podendo mais utilizar a denominação anterior.

(* añejamiento = envelhecimento).

 

Abraços 🙂

 

 

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Vinhos

Sorvete de Vinho Tinto

Já que o frio não vêm o que nos sobra é aproveitar o calorzinho!

Vamos degustando os rosés, os brancos, aproveitando o final da tarde com uma espumante,… tudo o que têm a cara do verão nós harmonizamos com o calor 😉 .

Entre uma garrafa e outra tentamos algo novo como este sorvete de vinho tinto.

A baixo segue a receita para que possam aproveitar o calor em boa companhia com algo novo, um vinho tinto em pleno calor!!!

Espero que gostem e testem :*

 

Sorvete de Vinho Tinto Merlot

Ingredientes:

01 Garrafa de vinho tinto ( Merlot);

2/3 xícara de açúcar mascavo;

02 xícaras de creme de leite ( denso);

01 xícara de 1/2 leite desnatado e 1/2 leite integral;

04 gemas de ovos;

01 fava de baunilha ( ou 02 colheres de essência de baunilha).

Modo de Preparo:

1° Colocar o vinho em uma panela e reduzi-lo até que fique na consistência de syrup, (meio liquido, meio denso). Se tornará cerca de 01 xícara.

2° Em uma panela, misture o açúcar mascavo e o creme de leite com um fouet; corte a fava e adicione a essência á mistura; Leve a mistura ao fogo médio, até que saia vapor, antes de ferver. Retire a fava da mistura e descarte. Reserve.

3° Em uma pequena tigela bata as gemas até que estejam bem misturadas. Adicione DEVAGAR a mistura reservada ás gemas batidas. DEVAGAR!

4° Após ter misturado o creme aos ovos coloque novamente em fogo brando, mexendo as vezes, até que se torne um creme. Desligue o fogo.

5° Com uma peneira em mãos, retire a mistura e repasse para a máquina de sorvete ou para a batedeira com a espátula de massa pesada, mexa por um tempo, até a consistência desejada. Despeje a mistura no pote escolhido.

6º Em seguida leve ao freezer e espere até alcançar a consistência de sorvete ( cerca de 40 / 50 min.).

7° Deguste!!!!!!

Se tiverem dúvidas ou precisarem de ajuda me escrevam que dou as dicas.

Beijo gelado!

 

 

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Vinhos

Casamento no interior

Queridas! 🙂

Se tem uma coisa que pensamos um momento ou outro na vida é no nosso casamento, não é verdade? Há aquelas que pensam toda a hora e já tem tudo planejado, vestido,lugar, madrinhas, igreja, tudinho. Enquanto há outras que pensam um pouco apenas, confesso que era dessas, não sabia como seria meu vestido, o lugar ou a hora, somente sabia quem seria meu noivo 🙂

Se tem uma coisa difícil de encontrar foi o local para a janta e festa. Quanto mais eu procurava, mais dúvidas tinha, porque encontrava lugares maravilhosos no interior de Caxias do Sul.

Confesso que casar em vinícola não era minha primeira impressão, queria algo mais meio do mato, ao ar livre.

Á baixo seguem três vinícolas com espaço lindo para eventos, seja ele o tão esperado casamento, ou outros como quinze anos, formatura, etc.

Lembrando que estes lugares são abertos para degustação, caso queiram visitar.

-Vinícola Salvador ( Flores da Cunha)

Há a opção de fazer a cerimonia no andar de baixo e a confraternização no andar de cima. Adorei a ideia de casar-se ao lado dos barris de carvalho, com todo o estilo italiano. Já o segundo andar tem as vigas aparentes e as paredes de tijolo, que dão todo um estilo bucólico.

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Para mais informações: http://www.vinicolasalvador.com.br.

-Chateau Lacave ( Caxias do Sul)

O jardim é lindo! Aquela entrada com escadaria de pedra tem todo o ar medieval para você se sentir uma princesa. Caso não queira se arriscar com o cerimonial no jardim, há também o primeiro andar entre os barris de inox e paredes de pedra. Ali também pode ser feito o jantar para poucos convidados. Caso seja um mega casamento tem o segundo andar, mantendo todo o charme de castelo!!!

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Mais informações em: http://www.lacave.com.br/

-Vinícola Boscato ( Nova Pádua)

O restaurante é um pequeno espaço dentro da vinícola e acolhe pequenas confraternizações durante o ano. Geralmente há jantares relacionados a Festa da Vindima e Festa da Uva. Fica no interior de Noa Pádua, ou seja bem no inteeeerior 🙂 e bem bucólico.

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Para mais informações: www.boscato.com.br

Espero que tenham gostado das dicas, e irei trazendo mais lugares que vou conhecendo.

Beijos!

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Viagens e Lugares

Casa Perini te ajuda a manter a forma

Oie 🙂

Para aquelas que gostam de manter a forma e a saúde, a Vinícola Perini estará realizando dia 10/07 a VinoRun 2016. O percurso que pode variar de 03 a 10Km ocorrerá em Farroupilha.

Essa mistura de vinhedos, uvas, saúde e corrida já foi vista outras vezes no vale dos vinhedos. Onde organiza eventos deste tipo anualmente!

Para mais informações sobre percurso, rota,regulamento entre outras segue o site a baixo. E vamos la manter a saúde pessoal!

https://www.facebook.com/perinivinorun

Abraços magrelos 🙂

 

 

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Vinhos

Adegas alternativas

Oie!!!

Muita vezes começamos com uma, duas garrafas e quando vemos não temos mais espaço para guardar os vinhos em nossa pequena dispensa. Com os apartamento pequenos e nossa renda igualmente apertadas não conseguimos comprar as climatizadas. Sendo assim seguem alguns modelos para que vocês soltem a imaginação e façam em seus apartamentos ou casas, algumas delas utilizam caixas de feiras e pallets, materiais fáceis de se encontrar.

Espero que gostem dos modelos e façam!

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Vinhos

Pequeno guia de cálices

🙂

Queridas,

Sempre estamos tentando agregar conhecimento para nós nesse mundo tão complexo que é o mundo do vinho.

Por aqui temos regras do que pode tomar com o que, de como degustar corretamente um vinho, como harmonizar, enfim. Tudo isso é para que possamos sentir no olfato e no paladar tudo o que o vinho pode nos dar. Claro que nem tudo é complexo, existem os vinhos do dia a dia não se esqueçam!

Segue um pequeno guia de qual cálice usar para qual tipo de vinho. Espero que agregue conhecimento á vocês.

Beijões.

 

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Vinhos

Rolhas no jardim

Oie 🙂

Existem diversas maneiras de guardar as rolhas das nossas preciosas garrafas de vinho. Colocando dentro de um pote bem lindo, dentro de um quadro “porta rolhas”, enfim… Porém, usando a criatividade, e catando algo novo para fazer com as minhas. Principalmente com aquelas do nosso vinho do dia a dia, que nem são tão especiais, encontrei essa dica!

Fazer plaquinhas para o jardim ou para a hortinha que temos em casa. Eu  sempre tento ter um pé de manjericão, sálvia em casa para naquele momento da janta especial com o maridão ter os condimentos frescos para a massa ou o que vier na mente, delicioso ter aquele cheiro do manjericão invadindo a casa, não?

Espero que gostem da dica e façam no seu jardim.

Beijo grande leitoras :);)

chalckboard calices
Vinhos

Momento Festa no Cálice

Oie!

Quantas vezes vamos jantar na casa dos amigos, ou até mesmo nas festas de final de ano e perdemos o nosso cálice! Dear Good, você para para conversar apóia o dito cujo na mesa e depois não sabe se aquele é seu o do seu amigo!

Temos a resolução dos seus problemas :), catando por aí, entre um site e outro achei a ideia a baixo para você fazer na sua casa, presentear os amigos, ou usar a imaginação.

Espero que gostem, e não percam mais os cálices. hehehe